烤牛肉腌制生牛肉的方法
將切好的牛肉，放在盆里，然后將生抽、小蘇打，生粉筆，清水調成糊狀，一起與牛肉拌勻，最后用花生油封面。
烤牛肉怎么腌制牛肉
材料
主料：牛肉600克，
輔料：花生（炒）10克，
調料：醬油150克，大蔥20克，辣椒油30克，鹽20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克
做法
1.牛肉洗凈，推切成大塊，入開(kāi)水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼后切成薄片；
2.蔥洗凈切成4厘米的長(cháng)段；
3.花生米碾成細末；
4.牛肉片盛入碗內，先用精鹽調拌，使之入味；
5.放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌；
6.把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤(pán)即可。
烤制牛肉腌制方法
做法一
1.需要準備五花肉、牛肉、雞蛋、蠔油、十三香、料酒、洋蔥、食鹽、豆油、秘制蘸料、蒜蓉醬、奶油生菜、大蒜、香菇、生抽。
2.將準備好的五花肉切成小片狀，牛肉切成塊狀。洋蔥切成絲。
3.起鍋，在鍋中放入準備好的牛肉、五花肉和洋蔥，再加入適量的雞蛋、蠔油、料酒、生抽、十三香、食鹽用手進(jìn)行攪拌，攪拌好了之后腌制大約1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
4.將準備好的奶油生菜和香菇用清水清洗干凈切成小段備用。
5.在腌制好的牛肉和五花肉中加入秘制的醬料、蒜蓉醬、奶油生菜和香菇，用筷子稍微的攪拌一下就可以烤了。
做法二
1.需要準備適量的梨汁、五花肉、牛里脊肉、生抽、蜂蜜、蔥、生姜。
如何腌制羊肉
2.把準備好的牛肉和五花肉用清水清洗干凈，清洗干凈了之后用刀切成大小均勻的薄片。生姜切成片狀，大蔥切成小段備用。
3.在裝有五花肉和牛肉的碗中加入生姜、蔥段、生抽、蜂蜜，用手稍微的攪拌一下、然后蓋上保鮮膜腌制大約24個(gè)小時(shí)就可以了。
4.如果你喜歡吃別的蔬菜的話(huà)，可以適量的搭配金針菇、香菇、杏鮑菇等食材
5.在烤制的時(shí)候你就可以準備一些蘸料了，比如烤肉醬、韓式辣醬、辣椒片等。
6.肉烤好了之后就可以包在生菜中開(kāi)吃了。
做法三
1.準備好洋蔥、豬肉、食鹽、胡椒粉、韓式辣醬、生抽。
2.把豬肉處理干凈切成小塊。
3.在切好的豬肉中加入適量的食鹽、胡椒粉、韓式辣椒醬、洋蔥條和生抽充分攪拌就可以了
烤牛肉腌制生牛肉的方法竅門(mén)
烤牛肉腌制方法：
用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒
1、牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水里浸泡二小時(shí)以上，去血水。中間換一次。
2、把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。
3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，攪拌均勻。
4、再放適量的生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒混合均勻后，入冰箱冷藏5小時(shí)以上。
5、腌制好后，把牛肉條瀝干水分，擺入烤盤(pán)，150度開(kāi)始烤，進(jìn)烤箱前刷炒菜油?？?0-25分鐘。就可以食用了。
烤肉的牛肉怎么腌制方法
1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門(mén)：如果沒(méi)有量杯和電子稱(chēng)，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。?？筛鶕约旱目谖渡顪\適當增減的！然后把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放于冷藏室靜置，每隔半小時(shí)充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個(gè)小時(shí)即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個(gè)口子然后多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時(shí)間（烤箱大約30分鐘，200-250度，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整）
注：第三步可以換成油煎或者油炸，可腌制各種肉類(lèi)。
牛肉怎么腌烤
【烤牛肉腌制方法】所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：
1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著(zhù)嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實(shí)，所以要橫切，將長(cháng)纖維切斷，不要順著(zhù)纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫著(zhù)牛肉的紋路切。
3.把洋蔥切成絲。
4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí)。
6.到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開(kāi)就可以烤制牛肉了。牛肉變色就可以吃了，牛肉烤制時(shí)間不要過(guò)長(cháng)，否則牛肉失去了水分，吃著(zhù)口感柴，吃著(zhù)不嫩，還嚼不爛。
小貼士：切牛肉時(shí)，要橫著(zhù)牛肉的紋理切，這樣牛肉吃著(zhù)嫩，容易熟，不會(huì )嚼不爛。腌制牛肉時(shí)，洋蔥、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的調料，別的調料可以酌情放，這些調料可以去除牛肉的腥膻味，放雞蛋可以使烤出的牛肉吃著(zhù)比較嫩，牛肉烤制時(shí)間不要過(guò)長(cháng)，變色就可以吃了。
腌制烤牛肉的做法
燒烤牛肉用料主料：牛肉500g調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、糖適量、白酒適量、生粉適量燒烤牛肉的做法1、牛肉洗凈，切成片備用2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味3、加入鹽和白糖腌4、倒入適量白酒，這樣會(huì )比較香5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì )比較快又均勻6、加少許洋蔥提味，腌50分鐘7、電餅鐺預熱，涂上一層油，牛肉攤平煎8、依個(gè)人喜好幾成熟，翻一面煎
烤牛肉腌制生牛肉的方法視頻
牛肉切丁，放入洋蔥絲，放鹽、燒烤醬、生抽、孜然粉抓勻，腌制30分鐘，然后用竹簽把牛肉串起來(lái)，這樣就可以烤了，抹點(diǎn)油，適當翻動(dòng)就可以了
烤牛肉腌制牛肉的做法
【烤牛肉腌制方法】所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：
1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著(zhù)嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實(shí)，所以要橫切，將長(cháng)纖維切斷，不要順著(zhù)纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫著(zhù)牛肉的紋路切。
3.把洋蔥切成絲。
4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí)。
6.到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開(kāi)就可以烤制牛肉了，牛肉變色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制時(shí)間過(guò)長(cháng)，否則容易失去了水分，吃著(zhù)口感柴，吃著(zhù)不嫩，還嚼不爛。
小貼士：切牛肉時(shí)，要橫著(zhù)牛肉的紋理切，這樣牛肉吃著(zhù)嫩，容易熟，不會(huì )嚼不爛。腌制牛肉時(shí)，洋蔥、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的調料，別的調料可以酌情放，這些調料可以去除牛肉的腥膻味，放雞蛋可以使烤出的牛肉吃著(zhù)比較嫩，牛肉烤制時(shí)間不要過(guò)長(cháng)，變色就可以吃了。
牛肉怎么腌烤肉
除了豬肉之外，牛肉算是人們吃得非常多的一種肉品了，放眼全世界，牛肉也是人類(lèi)消耗第三多的肉品。牛肉的營(yíng)養非常豐富，比如含有大量的蛋白質(zhì)，尤其含有多種氨基酸，并且這種氨基酸非常接近人體的比例組成，所以很容易被吸收，經(jīng)常吃牛肉的話(huà)，可以提高身體的抵抗力，尤其是身體虛弱的人，或者生病后需要調養的人，吃牛肉都非常好。牛肉的吃法非常多，現在很多人會(huì )使用牛肉做燒烤吃，如果這樣的話(huà)，一定要提前腌制牛肉，這樣烤出來(lái)味道才香，那么該怎樣腌制牛肉呢？
第一、燒烤牛肉腌制方法：
第一步，準備牛肉。
把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。
注意這一步千萬(wàn)不要把牛肉放水里浸泡，那會(huì )把牛肉中的血紅蛋白泡掉，失去營(yíng)養。
第二步，放料。
在切好的牛肉盆里放入部分調料。
放兩勺料酒，去腥。
放三勺醬油。
放上一勺耗油，提鮮。
第三步，加水。
加上一小碗水，這會(huì )讓牛肉更加鮮嫩。
再放少量鹽，一小點(diǎn)兒就行，因為前面已經(jīng)放過(guò)醬油了。
第四步，打全雞蛋。
在上面的基礎上，打一個(gè)雞蛋，整個(gè)打進(jìn)去就行。
放兩捏淀粉。
第五步，攪拌。
把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
第六步，腌制。
把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個(gè)小時(shí)。
這樣腌制好的牛肉做出來(lái)就會(huì )很容易爛，吃起來(lái)很美味。
