牛肉拼盤(pán)圖片的做法
一、蝦仁肉丸子搭配新鮮蔬菜
【材料】蝦仁、雞肉丸子、西蘭花、黃瓜、生菜、甜菜
【方法】蝦仁和雞肉丸子煮熟后放入冰箱冷藏。西蘭花用淡鹽水煮開(kāi)，過(guò)涼水，其他蔬菜切片、塊或切絲。吃的時(shí)候可以淋上“麻油醬醋汁”或市售的沙拉醬。
二、煮雞蛋、牛肉片搭配水果蔬菜
【材料】雞蛋、牛肉片、生菜、紫甘藍、梨、西瓜、紅豆
【方法】牛肉切片在開(kāi)水中煮幾秒鐘，變色后立刻撈起來(lái)，煮熟后放入冰箱冷藏。煮熟的雞蛋分切成塊，水果蔬菜切片、塊或切絲。吃的時(shí)候可以淋上“糖醋汁”或市售的沙拉醬。
三、煮雞蛋、肉松搭配水果蔬菜
【材料】煮雞蛋、肉松、黃瓜、番茄、生菜、玉米粒、腌橄欖、洋蔥碎
【方法】雞蛋煮熟后放入冰箱冷藏，取出切成大小相等份量。所有蔬菜切片、塊或切碎。吃的時(shí)候可以淋上橄欖油、鹽和胡椒或沙拉醬。
四、涼皮肉絲搭配蔬菜
【材料】肉絲、涼皮、豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜、木耳
【方法】肉絲煮熟備用，涼皮蒸熟后過(guò)冷水，放入冰箱冷藏備用。蔬菜切絲。搭配芝麻醬、辣椒油、醋、醬油、蒜泥等調味。
五、白灼蝦
材料】鮮蝦、姜絲、紅椒粒、熟油、生抽
【方法】帶皮鮮蝦去沙線(xiàn)洗凈后，開(kāi)水下鍋煮5分鐘，撈出過(guò)涼水，裝盤(pán)。吃的時(shí)候可以蘸“姜絲生抽汁”。
牛肉拼盤(pán)做法大全
我們這土話(huà)都叫，牛肉大雜燴
牛羊肉拼盤(pán)圖片
食材：米線(xiàn)100克，牛肉1塊，雞腿2個(gè)
輔料：白蘿卜1根，雞蛋5個(gè)，香腸1截，黃瓜1根，胡蘿卜1根，黑木耳20克，銀耳20克，花生20克，櫻桃番茄20克，尖椒1根，香菜2棵，紅尖椒2個(gè)
調料：色拉油適量，食鹽3克，醋1大勺，姜1塊，八角2個(gè)，花椒5克，料酒1大勺 生抽2大勺，小蔥2棵，白糖3克，鹵水適量，芝麻2粒，魚(yú)露少許
做法
1、牛腱子肉洗凈，放入開(kāi)水中焯燙，變色后撈出，洗去浮沫
2、將焯燙好的牛肉放入鹵水中，再加入生抽、蔥、姜、八角，大火煮開(kāi)后，轉小火煮40分鐘，浸在湯汁中放涼
3、雞腿洗凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞腿
4、放入姜片和花椒
5、再加入適量料酒，大火煮開(kāi)，轉中火煮至雞腿變色
6、將雞腿撈出，洗去表面浮沫
7、鹵過(guò)牛肉的鹵水汁中加入煮熟并剝殼的雞蛋
8、大火煮開(kāi)，轉小火煮20分中，熄火后，將蛋翻翻面，在鹵汁中浸泡放涼
9、晾涼后的雞腿去掉雞皮，將雞肉撕成絲
10、鹵好的牛肉、雞蛋切片，香腸切片
11、胡蘿卜去皮切片，黃瓜切片
12、胡蘿卜片放入煮沸的熱水中焯燙
13、胡蘿卜變軟后撈出瀝干
14、取一個(gè)雞蛋打散成蛋液
15、用平底鍋攤成蛋餅，取出用廚房紙吸干油分
16、晾涼的蛋餅切成蛋絲
17、木耳和銀耳用清水泡發(fā)
18、再放入開(kāi)水中焯燙至熟
19、鍋燒熱，放入生花生小火炒
20、炒到花生發(fā)硬，花生皮開(kāi)始剝落時(shí)熄火，晾涼后去皮碾碎
21、取一半白蘿卜，削去蘿卜皮
22、用刀削去多余的部分，修成孔雀頭的造型
23、用黑芝麻粘好眼睛，放入盤(pán)中一端
24、鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥段
25、蔥段炸成深褐色后撈出，倒出蔥油
26、米線(xiàn)放入開(kāi)水中燙熟，撈出瀝干
27、倒入蔥油，用筷子充分拌勻
28、將拌好的米線(xiàn)擺入盤(pán)中，注意擺成孔雀形，尾部要大，從身到尾有一定斜度
熟牛肉拼盤(pán)圖片
龍頭寺部落火盆燒烤
推薦理由：超香的烤五花肉吃起來(lái)！喜歡吃烤肉的好吃狗千萬(wàn)不要錯過(guò)，烤羊肉串也是他們家的一大特色，外焦里嫩，吃起來(lái)香慘了。此外還有私家烤品、海鮮系列、醬汁系列等等，烤肉辛辣而鮮香的味道在你的口腔中蔓延，徹底征服貪婪無(wú)比的舌頭。真是食肉者的天堂，重慶夜宵首選哦！
推薦菜品：烤羊肉串、羊肉湯、烤羊排、榮昌烤乳豬、碳烤生蠔、秘制五花肉、涼拌鯽魚(yú)
地址：龍頭寺獅子坪輕軌站三色幼兒園樓下
花澗日式燒肉店
推薦理由：跟韓國烤肉相比，日式燒肉更精致更極致，卻也不失陽(yáng)剛，有一種閑散自得的趣味。今日推薦的花澗日式燒肉店位于觀(guān)音橋星光68廣場(chǎng)LG層，做有態(tài)度的烤肉并非易事。擇良肉烤之，濃淡相依的調味，拿捏得當的火候，方能品出真味。而創(chuàng )新的放題模式，128元/位任點(diǎn)任食，合理的價(jià)格吃有品質(zhì)的烤肉，花澗可以推薦。
推薦菜品：松阪牛肉、生蠔、朝日啤酒、頂骨牛排、天婦羅、日式海鮮涮鍋、海鮮薄餅、烏冬面
地址：江北星光68廣場(chǎng)LG層（滿(mǎn)記甜品對面）
乃蘇頗西昌火盆燒烤
推薦理由：西昌彝族老板開(kāi)滴重慶第一家生態(tài)火山石火盆燒烤！西昌火盆燒烤最不能錯過(guò)的就是小豬兒肉、烤小腸、烤土豆、烤五花肉……翻滾的肉肉邊冒油邊滋滋作響！好像在召喚快吃我吧，快吃我吧！
推薦菜品：小豬兒肉、烤小腸、烤土豆、烤五花肉、黃牛肉、耗兒魚(yú)、培根、鵪鶉蛋、火燒鯽魚(yú)、苦蕎粑、水煮土豆
地址：渝北區中渝愛(ài)都會(huì )火鍋一條街入口右轉（重慶銀行背街）
BB烤肉
推薦理由：這里的牛肉都進(jìn)口自澳洲，韓國最大烤肉連鎖店中國首店的出品自然毋庸置疑。首推雪花牛肉，只蘸海鹽體驗原味，肉汁會(huì )在咬下去的那一霎那噴流而出；當然炸雞配啤酒的新韓味兒也是必不可少的，點(diǎn)一份炸雞沙拉，來(lái)一瓶韓式啤酒，相當愜意，人均消費120元左右，原滋原味的韓國味是這里的精髓。
推薦菜品：特級雪花牛肉、調味牛排 、BB特選牛肉拼盤(pán)、韓式炸雞、五花肉大醬湯
地址：北部新區星匯兩江藝術(shù)商業(yè)中心1層
錦軒閣韓國料理
推薦理由：韓餐風(fēng)靡的重慶城也相繼開(kāi)出多家韓國料理店，資深韓劇控今天推薦錦軒閣韓國料理，開(kāi)在大坪英利五樓的餐廳，主打地道韓國味和超高性?xún)r(jià)比。
推薦菜品：炒雜菜、雪龍牛排、調味牛肉、韓式雜醬面
地址：大坪英利國際購物廣場(chǎng)5樓12號
巨寶盆韓國燒烤
推薦理由：他家的食材選擇的都比較新鮮，細節上到位，像生菜葉子啊，都是老板每天親自去采購的。特別值得一提的是他家的雪花牛肉，38塊錢(qián)起，黑多個(gè)選擇。韓國菜分量普遍偏少，但老板他家的分量也還是不錯的。燒烤中很少有的大塊吃肉大口喝酒。全是坨坨肉，一口下去全是肉的感覺(jué)。
推薦菜品：總裁雪花牛肉、阿根廷大蝦、五花肉、魷魚(yú)、牛舌、經(jīng)典石鍋拌飯、韓國冷面
地址：彈子石國際社區官園一期工商銀行隔壁
567韓式炭火烤肉店
推薦理由：跟韓國街頭的烤肉店一樣，567韓式炭火烤肉也是用的木炭+銅管排煙筒+石墨鐵盤(pán)，為保證出品地道，請來(lái)韓國從業(yè)超過(guò)40年的阿加西主理菜品。
推薦菜品：牛排、調味豬排、豬五花
地址：北部新區汽博中心金童路輕軌站中冶賽迪大廈旁（尚嶺花園1-3號）
江哥西昌火盆燒烤
推薦理由：重慶人對自家的美食常常帶著(zhù)一股執拗的的偏袒，卻偏偏十分接納西昌的火盆燒烤，熱愛(ài)這種原生態(tài)的吃法。粗竹簽串起大塊肉，三五友人圍爐而坐。鮮紅的海椒面，噴香的黃豆面為佐。五花肉、涼山乳豬、麻辣牛肉、霸王雞翅在炭火上熠熠生輝。
推薦菜品：五花肉、涼山乳豬、麻辣牛肉、霸王雞翅、嫩牛肉、勾魂大茄
地址：石橋鋪華宇老街印象樓腳
漢陽(yáng)宮韓式烤肉
推薦理由：啤酒配炸雞的男神女神已經(jīng)遭吃胖老，作為一個(gè)專(zhuān)一又長(cháng)情的人，最?lèi)?ài)的還是烤肉，看到片片五花在烤盤(pán)上滋滋作響，幸福感就像油花兒一樣溢出來(lái)了。五花肉、吾桑格牛肉、煙熏培根、韓式肉板王……陰雨綿綿的日子里一定得有香噴噴熱騰騰的烤肉作伴，還有像小太陽(yáng)一樣可愛(ài)的魚(yú)籽烤蛋，好吃到想砍手。買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)怕啥子，最可怕的是吃吃吃。
推薦菜品：魚(yú)籽烤蛋，精品烤蝦，培根金針菇卷，麻辣肥牛石鍋拌飯，韓式肉板王，煙熏培根，烤吾桑格牛肉，精品五花肉，孜然羊肉，黃油金針菇，韓式炒年糕
地址：渝北區龍頭寺動(dòng)力時(shí)光購物中心3F—5
周芊翻藿香原始燒烤
推薦理由：據老板介紹，所謂“藿香“，指的是一種中草藥，把藿香加進(jìn)燒烤的食材（肉類(lèi)），吃起來(lái)沒(méi)有普通燒烤的燒灼感，又有一股草藥的清香。另外，這里的燒烤有網(wǎng)燒可串燒兩種。肉是稱(chēng)斤數的，吃多少稱(chēng)多少。燒烤牛肉和五花肉是必不可少的。
推薦菜品：燒烤牛肉、五花肉、烤魚(yú)、烤雞翅、烤雞皮
地址：歇臺子小學(xué)旁邊巷子下行300米（華龍網(wǎng)綜合）
牛肉拼盤(pán)圖片的做法竅門(mén)
牛肉變蛋是兩道菜，一道菜是白切牛肉，用來(lái)招待親友的另外一種是用雞蛋做的，皮蛋里邊是金黃色通透的，被稱(chēng)為變蛋，把這兩個(gè)菜切好以后放到一個(gè)盤(pán)子里面就成了一個(gè)小拼盤(pán)，牛肉變蛋拼盤(pán)
牛肉拼盤(pán)圖片大全大圖
1.大吉大利：雞
2.生財：三生菜
3.鴻運當頭：紅燒肉
4.年年有余：清蒸整魚(yú)
5.招財進(jìn)寶：東坡肘子
6.團團圓圓：四喜丸子
7.步步高升：炒年糕
8.五谷豐登：八寶飯
9.吉祥如意：黃金肉卷
10.花開(kāi)富貴：水蒸雞
11.前程似錦：炒花菜
12.豐衣足食：江邊辣子
13.春意盎然：豌豆炒玉米
14.勤勞勤快：芹菜炒肉
15.飛黃騰達：大閘蟹
16.吉慶滿(mǎn)堂：排骨山藥
17.富貴臨門(mén)：蒜泥白肉
18.腰纏萬(wàn)貫：爆炒腰花
19.笑口常開(kāi)：桂花糯米糕
10.喜氣融融：牛肉花生拼盤(pán)
烤牛肉拼盤(pán)圖片
說(shuō)到牛肉，大家應該都是經(jīng)常會(huì )吃了，一般超市里面都是可以買(mǎi)的到。價(jià)格一件才三十多塊左右還是很貴的，不過(guò)牛肉營(yíng)養價(jià)值豐富。多吃一些對身體還是比較有好處了，那你知道。燒烤的肥牛是牛哪個(gè)部位嗎？
家里人特別喜歡吃肥牛，不管是用肥牛來(lái)涮火鍋吃，還是燒烤吃的肥牛都非常好吃。要說(shuō)燒烤的肥牛是牛的哪個(gè)部位的話(huà)。很多人可能不是特別的了解，其實(shí)能用來(lái)做燒烤的肥牛，最好用牛腰腹部的瘦肉，它的肉質(zhì)一定是比較瘦，這樣子烤出來(lái)的牛肉才會(huì )更鮮嫩，更有味道哦
牛肉拼盤(pán)圖片的做法視頻
主料2人份
牛肉（熟）一塊
黃瓜一根
水蘿卜一根
方火腿一塊
輔料
甜面醬一碟
步驟1
熟牛肉一塊，方火腿一塊，黃瓜一根，水蘿卜一根洗凈
步驟2
黃瓜斜刀切均勻的片
步驟3
水蘿卜斜刀切均勻的片
步驟4
方火腿切均勻的片
步驟5
熟牛肉切均勻的片
步驟6
黃瓜，水蘿卜均勻地擺放整齊
步驟7
方腿均勻地擺放整齊
步驟8葷素拼盤(pán)怎么煮
熟牛肉均勻地擺在最上面
牛肉拼盤(pán)都有什么
大蒜、洋蔥切碎，小米椒切小段
所有腌肉材料混合均勻，留半碗，其他的全部倒入五花肉抓揉一下，用保鮮袋裝起來(lái)放冰箱腌制至少六小時(shí)
烤盤(pán)內刷上油，土豆切片平鋪在底層，再刷一層油
西葫蘆切片平鋪在土豆上，不用再刷油
腌好的五花肉均勻平鋪在最上層，這樣烤的時(shí)候五花肉的油會(huì )滲透西葫蘆，西葫蘆烤出水又滲進(jìn)土豆，保證層層入味～
烤箱預熱200度，35分鐘，烤20分鐘打開(kāi)烤箱把預留的腌料均勻淋在肉上，觀(guān)察上色程度根據情況加蓋錫紙
出爐后撒上香菜裝飾即可
牛肉拼盤(pán)圖片的做法大全
清真醬牛肉 清真醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。食之咸淡適中，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳肴。 制作方法： 1．主料：生牛肉100公斤。 輔科：黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁……
器具：煮鍋一只
用料：
1。去骨牛肉。
2。蔥、姜、蒜（少量）。
3。芹菜一根兒?？刹皇且活w啊。
4。料酒、醬油、糖、宮廷鹵包（中國店有賣(mài)，如沒(méi)有可用零的大料、花椒、桂皮等）
作法：
1．牛肉切成幾大塊兒。放入一個(gè)容器里。
2．往容器里倒上述其它用料。醬油倒至使肉都能蘸均的程度，蓋保鮮紙，放入冰箱。
3．一、兩天后取出，用鍋加水和那根芹菜煮熟。放涼，橫斷切片吃。
提示：如醬油放的少，腌味期間，想著(zhù)翻一翻。肉不可煮得太爛，試著(zhù)筷子能扎透就行了，不然，沒(méi)了嚼頭。這菜既可帶飯也可做拼盤(pán)下酒。一次多做點(diǎn)，吃湯面放幾片很提味。
醬牛肉拼盤(pán)圖片大全
無(wú)敵下酒菜拼盤(pán)，我推薦以下幾種鹵牛肉，鹵豬肝， 油炸花生米，鹵肥腸，拍黃瓜，鹵豆干，毛豆，豬頭肉，姜汁皮蛋。其實(shí)還有很多都是很好的下酒菜，這里我就不一一說(shuō)了。還有就是個(gè)人喜好吧，每個(gè)人的口味是不一樣的，所以每個(gè)人喜歡吃的菜品也是不一樣的。
