豆芽炒牛肉的配方

準備食材:牛肉，綠豆芽，青椒，紅椒

調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量雞粉適量

做法:

1.將牛肉洗凈切成絲，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下

2.將青紅椒洗凈，去蒂、去籽、切絲

3.燒熱油鍋，下姜碎、蒜片爆香

4.下牛肉絲大火炒至斷生，出鍋

5.鍋里留油，下豆芽菜翻炒均勻

6.再下青紅椒絲，加鹽、雞粉適量翻炒均勻

7.最后倒入炒過(guò)的牛肉絲，翻炒均勻起鍋即可

牛肉炒豆芽做法

主料：

面條150克

牛肉適量

胡蘿卜絲適量

綠豆芽適量

輔料：

洋蔥絲適量

生抽適量

蠔油適量

精鹽適量

食用油適量

做法：

1. 胡蘿卜切細絲。綠豆芽洗好瀝去水分。蔬菜搭配隨意。

2. 熟牛肉切小片。洋蔥切絲。如是生牛肉切薄片，可以加入適量食用油抓勻鎖住水分。

3. 燒開(kāi)水，添入少許食鹽，加入面條大火滾至七八成熟。帶有硬心，如有堿面條更好。煮新鮮面條，水量多一些。

4. 面條煮好之后，撈出來(lái)用冷水沖一沖，然后拌入一些食用油。經(jīng)過(guò)水沖、拌油，這樣炒制過(guò)程中不會(huì )粘連了。

5. 鍋中入油，炒香洋蔥絲，加入牛肉炒一炒。

6. 加入胡蘿卜絲炒至變軟，加入綠豆芽炒熟。

7. 加入面條炒勻，加入生抽、蠔油，翻炒均勻即可出鍋

豆芽炒牛肉的配方竅門(mén)

主料 牛肉1盤(pán) 豆芽500g 輔料 蔥姜大料適量 老抽1勺 辣椒醬2勺 鹽1勺 雞精1勺步驟 1.準備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！2.豆芽洗凈！3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻5.翻炒片刻放入一勺鹽6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻8.放入一勺老抽上色9.倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以！煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個(gè)兩三分鐘！11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調味12.熄火裝盤(pán)即可

鮮牛肉炒豆芽怎么做

豆芽是非常好吃的，而且又很便宜，幾塊錢(qián)就能買(mǎi)到很多豆芽了，尤其是在早上去菜市場(chǎng)買(mǎi)的話(huà)會(huì )非常的新鮮，再加上牛肉的美味，這道菜適合喜歡牛肉和豆芽的朋友吃，非常不錯。夏天吃這一道豆芽非?？煽?，再加上牛肉也非常有營(yíng)養。下面跟小飛學(xué)一下吧！

食材：豆芽、牛肉、蒜頭、姜、鹽、料酒、雞精

第一，清洗豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

第二，熱鍋放油。接著(zhù)將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

第三，炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì )更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。倒入豆芽，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。調味，豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

第四，翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì )味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

豆芽炒牛肉怎么做好吃

1、清洗豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

2、熱鍋放油。接著(zhù)將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

3、炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì )更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。

4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。

5、調味道。豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

6、翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì )味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

豆芽炒牛肉的配方和做法

牛肉250克

輔料

辣椒油2茶匙 生抽2茶匙 玉米油適量 料酒適量 淀粉適量

步驟1

備好所用食材，豆芽，牛肉，紅油

步驟2

用玉米油，料酒 ，淀粉來(lái)抓一下牛肉

步驟3

鍋里加水煮開(kāi)，加適量細鹽，再將豆芽下鍋焯煮一下

步驟4

煮好之后將豆芽出鍋控水

步驟5

鍋里的水重開(kāi)，然后將這一盤(pán)牛肉分次煮至斷生就可以。分著(zhù)煮可以讓牛肉的口感更好

步驟6

然后用成都紅油，生抽，調味就可以

步驟7

家里要是有蔥的可以再加一點(diǎn)蔥

步驟8

這樣子一份紅油牛肉豆芽完成

豆芽炒牛肉的配方大全

用料

牛肉

400克

豆芽

1斤

姜

5片

蔥

2根

辣椒

2個(gè)

料酒

3勺

鹽

1勺

生抽

2勺

紅糖

2勺

步驟 1

牛肉、豆芽洗凈，蔥、姜切好備用。

（牛肉可加點(diǎn)生粉攪勻）

步驟 2

姜、辣椒入油鍋，熱一會(huì )兒。

步驟 3

加入牛肉炒一會(huì )兒（為避免粘鍋，可加少量水），加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會(huì )兒。

步驟 4

倒入豆芽，炒一會(huì )兒。

步驟 5

撒上蔥花，起鍋即可。

牛肉片炒豆芽做法

牛肉切片五味加淀粉腌一下鍋油七成豆芽炒半熟放牛肉翻炒一下加五味起鍋